NUESTRA CARTA ESPAÑOL

Queso mozzarella di bufala fresca, tomate valenciano, albahaca, rúcula, salsa pesto y aceite virgen extra. Alérgenos: 1

Mezclum de ensaladas gourmet, salmón ahumado, cebolla morada, naranja y pepino. Alérgenos: 4

Lechuga, pollo, guancialle, crutones, salsa cesar, aceite virgen extra y tomate cherry. Alérgenos: 1,7,4

Refrescante mezcla de lechuga, pepino, tomate valenciano, cebolla roja en juliana, aceitunas negras y pimiento asado, aderezada con aceite de oliva virgen extra y un toque de balsámico. Coronada con una cremosa burrata. Alérgenos: 7

Fondue de queso provola con salsa napolitana, tomate seco, servido con nuestra focaccia. Alérgenos: 1,7,10

Albóndigas crujientes de ternera con fondue de parmesano y cebolla caramelizada. Alérgenos: 1,7

Burrata acompañada de tomates cherry confitados, pesto, pistachos y rúcula. Alérgenos: 4,7

Tabla mixta de fiambres y quesos italianos. Alérgenos: 7,9

Carne curada de búfala, parmesano, rúcula y aliño de cítricos. Alérgenos: 5,7,11

Romero, aceite virgen extra, ajo. Alérgenos: 1

Deliciosa focaccia italiana horneada al punto, cubierta con mozzarella fundida y un toque de orégano. Alérgenos: 1,7

Croqueta conseguida con cebolla, champiñón, trufa y salsa de tomate picante. Alérgenos: 1,2,7

Croqueta cremosa de carbonara con guanciale y crema parmesana. Alérgenos: 1,2,7

Nuestra versión de la clásica bruschetta, elaborada con focaccia casera, cremosa stracciatella, tomate fresco, ajo, albahaca y un chorrito de aceite de oliva. Alérgenos: 1,7

Bruschetta elaborada con nuestra focaccia artesanal y una sabrosa caponata siciliana de verduras, aromatizada con albahaca fresca y aceite de oliva. Alérgenos: 1,7,9

Fino carpaccio de pulpo aliñado con un refrescante dressing de cítricos, acompañado de tinta de calamar y rúcula fresca. Alérgenos: 7,6

Patatas frescas con crema de carbonara de parmigiano, yema de huevo y guanciale crujiente. Alérgenos: 2,7

Gratinado de berenjena, tomate, mozzarella, parmigiano y albahaca. Alérgenos: 1,2,7

Gnocchi, tomate, parmesano, mozzarella y albahaca. Alérgenos: 1,7

Patatas con salsa de queso mozzarella y trufa. Alérgenos: 7

Pasta al horno con salsa de bolognese, mozzarella y parmesano. Alérgenos: 1,2,7,10

Burrata cremosa italiana, salsa napoli, grana padano, albahaca y pistacho. Alérgenos: 1, 7, 10

Cebolla, zanahoria, calabacín, champiñones, perejil con un toque de soja y nata. Alérgenos: 1, 10, 5, 7

Albahaca, ajo, piñones, aceite de oliva y parmesano. Alérgenos: 1, 7, 9

Guanciale, tomate, pecorino y pimienta negra. Alérgenos: 1, 9

Tomate, alcaparras, anchoas, aceituna negra y orégano. Alérgenos: 1, 4, 14

Guanciale, huevo, pimienta negra y pecorino. Alérgenos: 1, 2, 7

Salmón ahumado, cebolla, vodka, salsa de tomate y nata. Alérgenos: 1, 4, 7

Aceite, ajo, perejil y almejas. Alérgenos: 1, 6

Tomate y marisco fresco. Alérgenos: 1, 3, 6, 10, 14

Carne picada de vitellone, vino tinto y salsa napoli. Alérgenos: 1, 10, 14

Con trufa, setas italianas, pechuga de pollo, romero, cebolla, vino blanco y nata. Alérgenos: 1, 7, 14

Salsa de gorgonzola y nueces. Alérgenos: 1, 7, 9

Salsa napoli, albóndigas y albahaca. Alérgenos: 1, 10

Reducción de mantequilla, vino blanco y setas porcini terminado de trufa. Alérgenos: 1, 7, 14

Ravioli rellenos de carne bañados en una intensa reducción de vino tinto aromatizada con hierbas, terminados con queso parmigiano rallado. Alérgenos: 7

Delicados fiocchi rellenos de ricotta y pera, servidos con una suave y cremosa salsa de whisky, aromatizados con nuez moscada y terminados con parmigiano rallado. Alérgenos: 7, 9

Tagliolini de tinta de sepia salteados en mantequilla con gambas y calamares, aromatizados con tinta de sepia y salvia fresca y servidos con una ligera salsa cítrica que realza los sabores del mar. Alérgenos: 3, 4, 7